 Od Kolumba Do Sucharda|imagepng Od Kolumba Do Sucharda|imagejpg | Od Kolumba do SuchardaMiłośnicy słodkich smaków pewnie zgodzą się, że życie bez czekolady byłoby pełne goryczy. Niewielu z nas jednak wie, że gdyby nie odważna wyprawa Krzysztofa Kolumba czekolada nigdy nie trafiłaby na nasze stoły i musielibyśmy obejść się smakiem.Czytaj dalej poniżej… |
Od Kolumba do Sucharda | |
| Unikalne walory kakaowca od tysięcy lat wykorzystywali mieszkańcy odkrytej przez Krzysztofa Kolumba Ameryki Południowej. Zauważyli oni, że ziarna kakaowca po poddaniu ich odpowiedniej obróbce mogą być źródłem wyjątkowej przyjemności. W XII wieku nazywani „narodem Słońca” Aztekowie podbili lud Tolteków i przejęli ich uprawy drzew kakaowca. Z nasion i miąższu owoców tego drzewa przygotowywano wówczas napój „XOCOATL“, który wzmacniał siłę i odporność. Dodawano do niego wówczas mąkę kukurydzianą, paprykę i pieprz.
Pierwszym obywatelem Starego Kontynentu, który zainteresował się tym szlachetnym owocem był Hiszpan, Hernando Cortez. W 1521 roku wracając z podbojów królestwa Azteków przywiózł on owoce kakaowca do swojej ojczyzny. Jednak kakao z początku nie zyskało aprobaty arystokracji - napój przyrządzany na bazie kakao był zbyt mało wyrafinowany i zbyt cierpki jak na dworskie gusta. Traktowano go wówczas raczej jako modne lekarstwo na wszystko. Dopiero dzięki ukrytemu talentowi kulinarnemu nadwornego lekarza księcia Toskanii, który do kakao dodał cukier, wanilię, cynamon i świeże kwiaty jaśminu, - kakao trafiło na stoły królów i książąt Europy. Tak w dużym skrócie wyglądały narodziny niezwykle popularnej dziś „chocolaty”, która przez kolejne dziesięciolecia przechodziła jeszcze wiele transformacji. Szybko zyskała popularność, ale przez ponad 200 lat była luksusem dostępnym tylko dla wybrańców. Dopiero w połowie XVIII wieku stała się powszechnie dostępna. 17 listopada 1825 roku, Philippe Suchard otworzył swoją pierwszą cukiernię. 80 lat później powstała Milka, która stała się ulubioną czekoladową marką smakoszy na całym świecie. | |
Więcej historii | |
| Tutaj znajdziesz informacje na temat odkrycia kakao, produkcji czekolady, historii firmy Suchard oraz krowy Milka. Można też prześledzić historię marki Milki na przestrzeni ostatnich lat. | |
